Isst Indien zu scharf?

 

Das ist aber scharf! - denken viele Genießer, die das erste Mal indisch essen und dabei vor lauter Schärfe nichts mehr schmecken können, außer – ja einer brennenden Zunge.

Dass sich bei der großen Auswahl an Geschmäckern auf indischen Märkten auch das ein oder andere „schwarze scharf“ auffinden lässt, sollte jedem klar sein, der Urlaub im Land der Gewürze macht! Schließlich hat Indien das schärfste Curry der Welt aufzuweisen.

Chicken Phaal Curry aus Südindien ist so scharf, dass es schon wieder  lebensgefährlich ist. Es muss ja nicht gleich der Weltrekord sein, aber ein bisschen Mut und Scharfsinnigkeit gehört nun mal zur Speisenauswahl dazu. Achten Sie darauf, scharfes immer in Kombination mit Fladenbrot und Milchprodukten zu essen. Besonders in Indien eignet sich dazu der Mango Lassi, der nicht nur die Zunge kühlt, sondern auch sehr lecker erfrischend schmeckt.

Antischarfesser sollten das Chicken Korma ausprobieren. Statt Schärfe hat dieses Gericht eine cremige Kombination aus verschiedenen Soßen zu bieten.

Wer trotzdem scharf auf scharf ist, probiert Tandoori Chicken, da kommt jeder auf seinen scharfen Geschmack! Übrigens spricht man scharfen Gerichten aphrodisierende Wirkungen zu. Wenn das keine Motivation ist, auch mal etwas Schärferes zu probieren!